07.24.2017

O novo bar do Alvear Art Hotel

Artesano Bar

Inspirado nos anos 50: esse é o mote desta proposta de coquetelaria que conta na sua equipe com Renato “Tato” Giovannoni, um dos bartenders argentinos mais reconhecidos da última década.
O Alvear Art Hotel idealizou esta proposta para conquistar o momento after office durante a semana. Para o cardápio, Tato recuperou alguns cocktails clássicos, como o Genéve (gin, suco de limão, Cointreau, licor de cassis: um estilo de Cosmopolitan Argentino, como se diz no bar), com o qual Rodolfo San obteve o primeiro lugar em um concurso da marca Cointreau em 1960.
Mas Giovannoni também elaborou cocktails de sua autoria. Um exemplo é o Café Porteño, que recupera o antigo costume de beber whisky com uma xicara de café, um seguido do outro, trazendo um cocktail que leva whisky, café Nespresso e um bitter de Cacau.
Uma viagem de luxo á melhor época do coquetelaria Argentina.
sse passado que hoje é presente, e que se lança com os seus sabores e cultura para o futuro.